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首頁漢語字典酪字的解釋
酪

拼音 lào 注音ㄌㄠˋ
部首酉部 總筆畫13畫 結(jié)構(gòu)左右
五筆SGTK 五行 統(tǒng)一碼916A
筆順一丨フノフ一一ノフ丶丨フ一
名稱橫、豎、橫折、撇、豎折/豎彎、橫、橫、撇、橫撇/橫鉤、捺、豎、橫折、橫

基本解釋

基本字義

lào(ㄌㄠˋ)

⒈ ?用動(dòng)物的乳汁做成的半凝固食品:奶酪。干酪。酪蛋白(一種含磷的復(fù)合蛋白。乳中蛋白質(zhì)的主要成分。營養(yǎng)價(jià)值較高。可制成干酪)。

⒉ ?用果實(shí)做的糊狀食品:果酪。杏仁酪。

異體字

  • ?
  • 酪

漢英互譯

cheese

造字法

形聲:從酉、各聲

English

cream, cheese; koumiss


※ 酪的意思、基本解釋,酪是什么意思由字典網(wǎng)在線字典查字提供。

詳細(xì)解釋

基本詞義

lào

〈名〉

(1) (形聲。從酉( yǒu),各聲。本義:乳酪)

(2) 由干酪食品制成的餅,典型地為扁圓形 [junket]。如:奶酪;酪酥(由牛羊馬等的乳精制成的食品)

(3) 用果子或果子的仁做的糊狀食品 [sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste]。如:紅果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)

康熙字典

酪【酉集下】【酉部】 康熙筆畫:13畫,部外筆畫:6畫

《唐韻》盧各切《集韻》《韻會(huì)》《正韻》歷各切,?音洛。《說文》乳漿也。《玉篇》漿也,乳汁作。《釋名》酪,澤也。乳作汁,所以使人肥澤也。《禮·禮運(yùn)》以爲(wèi)醴酪。《註》烝釀之也,酪,酢酨。《前漢·食貨志》又分遣大夫謁者,敎民煑木爲(wèi)酪。《註》如淳曰:作杏酪之屬也。《李陵·答蘇武書》羶?nèi)饫覞{,以充?渴。《潘岳·閒居賦》牧羊酤酪,以俟伏?之費(fèi)。

《六書故》酒類也。北方以馬乳爲(wèi)酪,故因謂湩酪,而酥與醍醐皆因之。《禮·雜記》功衰,飮水漿。無鹽酪不能食,食鹽酪可也。《註》酢酨也。與乳漿異。?澔集說,訓(xùn)乳漿,非。

《正字通》酪有乾濕二種。《元·飮膳正要》造法,用乳半杓,鍋內(nèi)炒過,入餘乳熬數(shù)十沸,頻以杓縱橫攪之,傾出,罐盛待冷,略取浮皮爲(wèi)酥,入舊酪少許,紙封貯卽成酪。

乾酪法,以酪就日,曝使結(jié),掠去浮皮,再曝,至皮盡卻入釜,炒少時(shí),器盛,再曝作塊,收用。

《集韻》魯故切,音路。醴屬。《集韻》或作?,亦作嗠。

說文解字

說文解字

酪【卷十四】【酉部】

?也。從酉各聲。盧各切