原文

　　味甘平。

　　主女子赤沃，止血養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥健，嗜食。一名水英，生池澤。

　　《名醫(yī)》曰：生南海。

　　案《說文》云：芹，楚葵也，近菜類也。《周禮》有近菹。《爾雅》云：芹，楚葵。

　　郭璞云：今水中芹菜。字林云：芹草生水中。根可緣器，又云荶菜，似蒜，生水中。

　　上菜，下品二種，舊同。