⒈ ?宋代一種以嫩筍、小簟、枸杞做澆頭的面。
⒈ ?宋 代一種以嫩筍、小簟、枸杞做澆頭的面。
引宋 林洪 《山家清供·山家三脆》:“嫩筍、小簟、枸杞入鹽湯焯熟,同香熟油、胡椒鹽各少許,醬油滴醋拌食, 趙竹溪 蚤夫 酷嗜此,或作湯餅以奉親,名三脆麪?!?/span>
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