澆頭

拼音jiāo tou

注音ㄐ一ㄠ ˙ㄊㄡ

繁體澆頭

詞語(yǔ)解釋

⒈ ?〈方〉：澆在菜肴上用來調(diào)味或點(diǎn)綴的汁兒，也指加在盛好的主食上的菜肴。

英dipa;

⒈ ?方言。指加在盛好的面條或米飯上的菜。

引清李斗《揚(yáng)州畫舫錄·虹橋錄下》：“麵有澆頭。以長(zhǎng)魚、鷄、豬為三鮮。”
駱賓基《父女倆》：“那作澆頭兒的本是用芝麻油炸的辣椒醬，噴香噴香的，油黃油黃的，誰吃了舌頭尖都辣的麻酥酥的。”

⒈ ?加在盛好的飯或面上的菜。主要是供調(diào)味和裝飾之用。

引《紅樓夢(mèng)·第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下這幾個(gè)菜上的澆頭，姑娘不要，還不肯做上去呢！」

jiāo澆 tóu tou頭

※ "澆頭"的意思解釋、澆頭是什么意思由字典網(wǎng)漢語(yǔ)詞典查詞提供。

1.查克攪拌蛋清作為澆頭，而謝麗爾則仔細(xì)地在鍋底擺放香草片。

2.敵軍官兵聽到被包圍的消息后,都像冷水澆頭,沒了生氣。

3.敵軍官兵聽到被包圍的消息后,都像冷水澆頭,沒了生氣。